La CCOC en pâte ( SIVOM)

27 mars 2023

atelier du 30 03 23 coquille de poisson

Coquille de poisson 200 gr de poisson blanc cuit froid 1 oignons pas trop gros émincés finement 2 G ail hachés 3 c à s de persil haché 40 et 20 gr de beurre chapelure 50 gr de beurre 2 c à s de farine 1/4 de l de lait sel , poivre émincé et faire revenir...

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9 mars 2023

atelier du 16 Mars poulet tandoori et tiramisu au kinder

Poulet tandoori 2 filets de poulet 1 Yaourt nature 1 c à s épices tandoori Sel Citron vert quelques gouttes cette recette est pour 2 , Détaillez le poulet en petits cubes. Mélangez dans un bol le yaourt, les épices, le sel et le citron vert. Ajoutez le...

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24 février 2023

atelier du 02 03 23 Canelloni au saumon et tarte poire bourdaloue

Canellonis au saumon et poireaux 1 boite de canellonis a farcir 1 oignon 4 blancs de poireaux émincés 4 tranches de saumon fumé 1 cs de crème fraîche 2 cs de parmesan râpé 40 g de beurre40 g de farine50 cl de laitNoix de muscade râpée Emmental râpé Huile...

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5 février 2023

atelier du 9 02 23 PDT à la cancolliotte et Banana bread

Pommes de terre à la cancolliotte -6 pommes de terre moyenne -2 saucisses fumées -1 saucisse Morteau -3 gousses d'ail -persil -1/2 pot de cancoillotte nature ou à l'ail -100 ml de crème liquide entière -sel,poivre Couper les pdt en trés fines lamalles...

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16 janvier 2023

Atelier du 19 01 23 One pot pasta et mousse chocolat

One pot pasta , chorizo , poivron , tomate • 350 g de pâtes sèches (coquillettes) • 1 chorizo • 2 tomates • 1 poivron jaune • 500 g d'eau ( a faire chez soi ) • sel et poivre • thym • cumin Dans un faitout mettre les pâtes , le chorizo coupé en morceaux...

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16 janvier 2023

Voeux 2023

Toute l'équipe de l'atelier culinaire vous présente leurs meilleurs Voeux.

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29 décembre 2022

fin d'année

merci à tous d'être toujours au rendez vous et bienvenues aux nouveaux membres. je vous donne rendez vous le jeudi 05 01 23 à 18.30h pour la galette. bonne fin d'année à tous Marie-Odile

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29 décembre 2022

atelier du 8 12 22 tatin de foie gras et verrine de saumon à l'avocat

Tatin de foie gras – 4 tranches de pain d’épices – 4 tranches de foie gras (conserver le gras jaune qui se trouve au dessus) – 3 ou 4 pommes – 2 ou 3 bonnes pincées de mélange de 4 épices – 10 g de sucre – Sel, poivre Couper des tranches pas trop épaisses...

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29 décembre 2022

atelier du 24 11 22 Lasagnes bolo et pain d'epices

Lasagnes bolognaise 1 paquet de Feuilles de lasagnes nous n'utiliserons pas tout 500g de sauce tomate assaisonnée 300g de bœuf haché 1/2 lait 40g de beurre 40 g de farine fromage râpé Sel , poivre et muscade Mélanger la sauce tomate avec le boeuf , saler...

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29 décembre 2022

atelier du 10 11 22 tartes Maroilles et tarte sucre

Pâte briochée pour faire tarte sucre ou Maroilles pour une pâte a tarte: 150gr de farine 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre 10 à 12,5 de levure fraîche 5 cl de lait température ambiante 1 œuf 75 gr de beurre mou Dans un saladier mettre la farine , le...

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