La CCOC en pâte ( SIVOM)

18 octobre 2022

tartes tomates et aux pommes le 20 10 22

Tarte aux tomates -1 pâte feuilletée - Des tomates de couleur si possible -2 oignons rouges -Moutarde à l'ancienne -Chapelure -Miel liquide - Ail -Basilic, ricotta Dérouler la pâte dans une tourtière et badigeoner de moutarde et mettre de la chapelure....

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11 octobre 2022

Muffins à la courgette et Muffins aux pommes le 06 10 22

Muffins à la courgette -2 courgettes pas trop grosses râpées -1 poivron rouge petit haché -200gr de fromage râpé - 2 oeufs - 125gr de farine - 1/2 paquet de levure - sel poivre Mélanger les courgettes et le poivron . ajouter les oeufs et bien mélanger...

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11 octobre 2022

Courgettine et gateau flan aux pommes le 22 09 22

Courgettine 1 kilo de courgettes 3 œufs 150 g de riz cru 8 c. à soupe de crème fraîche 150 g de gruyère râpé 30 cl de bouillon de légumes 1 pincée de cumin sel, poivre 300gr Dés de jambon Lavez les courgettes et râpez-les. Placez les dans un bol. Ajoutez...

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11 octobre 2022

Cheesecake au saumon fumé atelier du 08 09 22

Cheesecake au saumon fumé - 60 gr de biscuits apéritif style TUC - 20 gr de beurre - 200 gr de fromage aux fines herbes - 200 gr de fromage blanc - 10 cl de crème liquide - 3 oeufs - 100g de saumon fumé - 1 c à c de ciboulette - sel poivre Ecraser les...

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12 juin 2022

atelier du 16 Juin Charlotte aux crevettes et tarte au saumon fumé

Charlotte aux crevettes 2 Avocats bien mûrs 4 tranches Pain de mie 250 g Crevettes roses cuites décortiquée 1 Pamplemousse rose 1 Oignon rouge 1 C. à soupe de jus de citron 1 C. à soupe de coriandre ciselée Sel Poivre du moulin . Coupez les avocats en...

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29 mai 2022

Atelier du jeudi 2 juin Charlotte aux fraises et brochette de poulet

Brochettes de poulet sauce cacahuètes 800g Escalopes de poulet( escalope pas fines si vous pouvez les avoir entière ) 20cl Lait de coco 3 c.à soupe Miel 6 c.à soupe Beurre de cacahuètes 1 c.à café Cumin 1 c.à café Curcuma 1 jus de Citron 1 gousse ail...

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8 mai 2022

Atelier du 12 Mai lasagnes revisitées et Tiramisu sans œufs

Lasagnes revisitées - 800 gr de pommes de terre poids net ( vous pouvez les éplucher chez vous et peser) - 600 gr de bœuf haché - 800 gr de sauce tomates type pizza où à votre gout - 20 cl de crème liquide - parmesan râpé - sel , poivre Couper les pommes...

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24 avril 2022

Atelier du 28 Avril aubergines à la mozzarella

Aubergines roulées à la mozzarella -2 grosses aubergines ou 3 si petites -200 g de mozzarella -150 g de jambon de Parme en tranches fines minimum 9 pieces -3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé -250 g de pulpe de tomates aromatisées -1 cuillère...

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3 avril 2022

ATELIER DU 07 04 22 TERRINE DE POISSONS

Terrine de poissons - 350g de filet de saumon frais -350g de cabillaud ou autre poisson blanc -4 œufs -25cl de crème fraîche épaisse -1 bouquet de ciboulette -1 pincée de piment d’Espelette -Sel - poivre mélange de 5 baies Dans un saladier, mélanger la...

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19 mars 2022

atelier du 24 03 Brownies a l'avocat

BROWNIES 225 g d'avocats mûrs ( 2 ) 105 g de chocolat noir pâtissier 225 g de sucre 75 g de farine 30 g de poudre de cacao non sucrée ½ c. à c. de levure chimique 3 oeufs 120 g de cerneaux de Noix Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes....

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