atelier du 24 03 Brownies a l'avocat

BROWNIES

• 225 g d'avocats mûrs ( 2 )
• 105 g de chocolat noir pâtissier
• 225 g de sucre
• 75 g de farine
  
• 30 g de  poudre de cacao non sucrée
• ½ c. à c. de levure chimique
• 3 oeufs
• 120 g de cerneaux de Noix
•                                                                                                                                
•  Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.                                                                       
•  Mixez la chair d'avocat dans un mixer jusqu'à obtenir une sorte de crème.                                                
• Versez l'avocat mixé dans un saladier, ajoutez le chocolat et mélangez.                                                         
• Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre.                                                                                
• Ajoutez le mélange avocat/chocolat et mélangez.                                                                                        
• Ajoutez la farine, le cacao, la levure et les noix concassées.                                                                   
• Mélangez soigneusement.Versez le mélange dans un moule carré de 20x20 cm que vous avez préalablement beurré et fariné.                                                                                                                                                
• Mettez à cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C.Laissez complètement refroidir avant de le démouler.

Marie-Odile